203
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-203,bridge-core-1.0.5,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-18.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.2,vc_responsive

A Mihályi Patisserie – Vác ezentúl online is várja kedves meglévő és új Vendégei megrendelését, melyet kényelmes házhozszállítással juttat el Önökhöz.

Üzletünk május 11 – 18-ig zárva tart. Ebben az időszakban sajnos nem tudunk rendeléseket fogadni! Nyitás 19-én kedden 10.00. Megértésüket, türelmüket köszönjük!

Fontos információk a rendeléshez:

  • Rendeléseiket leadhatják telefonon vagy az alábbi oldalon.
  • Rendeléseiket az üzletünkben személyesen 10.00-15.00-ig vehetik át – mindaddig, amíg a hatóságok máshogy nem rendelik el!
  • Házhoz szállítás igénybevétele esetén a minimum rendelés összege 4 500 Ft
  • Minden hétfőn zárva tartunk, a rendeléseket másnap dolgozzuk fel
  • 12.00-ig leadott rendeléseket 13.00 és 18.00 között szállítjuk
  • 12.00 után leadott rendeléseket másnap délutáni szállítással tudjuk teljesíteni
  • Kiszállítás díja Vác és 8 km körzetében ingyenes
  • Kiszállítás díja Budapestre 1500 Ft/cím
  • Kiszállítás 45 km túl, kérje egyedi ajánlatunkat!
  • Fizetés előre utalással lehetséges

Desszert

Patchouli

Az eredetileg Indiából és Indonéziából származó Patchouli leveleket a XVI.-XVII. Század hosszú hajókirándulásai során a törékeny anyagok védelmére használták. Fás, földes és magával ragadó illatuk megnyerte a kendőbe burkoló nőket. Az édes és a titokzatos Patchouli kiterjesztette a csábító képességét az illatszerek birodalmára is, ahol kötelező összetevővé vált, és különféle kompozíciókba illeszkedik … a desszertek világa sem kivétel ez alól 🙂

  • Joghurt-citrom krém
  • Áfonya mousse
  • Ibolya Panna Cotta
  • Szeder-Málna gél
  • Bisquit citromos madeleine
  • Fehér csokoládé-mandula „sand”
  • Ibolya tejszín glaze
1 990 Ft

Dobos desszert

A dobos torta Magyarország szinte egyetlen ikonikus süteménye. A tortát Dobos C. József 1885-ben készítette, amely a legnagyobb nevezetessége lett, őt itthon és külföldön egyaránt halhatatlanná tette és receptjére évtizedekig nem jött rá senki! Pedig hányan akarták elkészíteni! Mihályi László cukrász tisztelegve a Dobos gourmet örökségnek 2005-ben friss megközelítésben „leporolta” és új köntösbe tervezte a tortát. Tulajdonában az eredetihez közeli receptúra felhasználásával innovatív módon a „XXI. század emberének”, Dobos desszert néven készítette el.
2010-ben Balázs mester asztaltársasági oklevelet érdemelt ki a hagyományos magyar és népi gasztronómiában végzett kiemelkedő teljesítményével. Ezt a Dobos desszertet 2019-ben Magyarország Top 10 étele közé választották!

  • Öt vékony Dobos piskóta lap
  • Ugyanennyi réteg könnyed „Francia” Kakaókrém
  • Étcsokoládé „velvet” felület
  • Olvasztott cukor és csokoládé ívecske a tetején
1 490 Ft

Barangoló

Börzsönyi erdők ihlette, intenzív, gazdag, karakteres, mély érzelmi töltetű valódi egyensúly jellemzi.

  • Guayaquil 64% extra bitter , ellenőrzött fermentációs folyamatból származó kellemesen kesernyés, hosszan lecsengő ízhatású, magas minőségű étcsokoládé mousse.
  • Exotic karamell
  • Pisztácia fudge
  • Kakaós piskóta
  • Mandula-mogyoró-pisztácia crunch
2 090 Ft

Rákóczi túrós

Kekszes omlósság, piskótás puhaság, selymes krémesség, illatos gyümölcsösség, Magyaros vidékiesség, mintha a Nagymama konyhájából, frissen a sparheltből jönne.

  • Sable breton
  • Könnyed vaníliás piskóta
  • Tahiti Vanília Krémes túró
  • Házi Sárgabarack coulis, Boldogkőváraljai Gönci barackból
  • Hirtelen sütött Francia meringue (tojásfehérje hab)
1 490 Ft

Dunakavics

„….A rakodópart alsó kövén ültem,
néztem, hogy úszik el a dinnyehéj.
Alig hallottam, sorsomba merülten,
hogy fecseg a felszín, hallgat a mély.
Mintha szívemből folyt volna tova,
zavaros, bölcs és nagy volt a Duna…”

A megtestesült „energiamező”. A Börzsöny és a Visegrádi hegység között az addig nyugat-keleti folyásirányból, észak-déli irányúra változó folyó a Duna táplálta energiamező a Dunakanyar! A desszert tömör, komplex állagával határozottságot képvisel, mégis zamatos, jóízű, izgalmas.

  • Házi kekszmorzsa
  • Francia Vaj
  • Prémium Bensdorp Holland kakaó
  • Házi Narancs-barack lekvár
  • Maraschino
  • Csokoládé ganache
  • Prémium Konyakban eltett meggy
990 Ft

Vácz desszert

1764-ben Mária Terézia Vácra látogatott, hajóval érkezett a Dunán a pozsonyi országgyűlésből. A nemesség díszmagyarba öltözve lóháton várta, a hajó érkezését ágyúlövések jelezték. Migazzi püspök az ő tiszteletére építtette a Magyarországon mindmáig egyedül álló diadalívet. A diadalív mindössze öt hónap alatt készült el, ezért Mária Terézia bizalmatlan volt és nem ment át alatta. Leszállt a hintóról és gyalogosan kikerülte. 2014-ben a látogatás 250. évfordulóján Mihályi László cukrász az esemény tiszteletére elkészítette a Vácz desszertet amely a rendelkezésre álló korabeli adatokra hagyatkozva az akkor a környékben fellelhető jó minőségű csokoládé, sárgabarack, őszibarack, mandula felhasználásával készült.

  • Mandula praliné crostillant
  • Karamell Zabaglione Csokoládé mousse
  • Csokoládé piskóta
  • Sárgabarack Creme Anglaise
  • Vaníliás Őszibarack püré
  • Krémes, házi Pate a Glacer
1 790 Ft

Rózsakert

Egy színtiszta „Romantic Love affair”
…”Tiszta életű nők álmaiból való kert terült el a Püspöki palota mögött. Az iharok 100 esztendő messziségből jöttek és a tavaszi esőkben, hosszú telekben megszabadultak minden földi gondolattól. Csak mindig az ég felé nézegettek és ugyanerre tanítgatták növendékeiket, a bokrokat is. Az orgonák éppen virágzottak, de csak azért, hogy a májusi ájtatossághoz feldíszíthesse velük a sekrestyés az oltárokat. Milyen boldogok lehetnek azok a párok, akik ilyen oltároknál esküdnek! A fiatalasszony bizonyára virágillatot lehel magából mindaddig, amíg az orgonák el nem hervadnak. Légy óvó diófa alatt kerti pad és asztal, rajta olyan kézimunka, amelyről minden férfi azt álmodná, hogy ennek a készítésénél hűséges marad hozzá a felesége, amíg ő a messzi országutakat járja és a kerti asztal alatt nagy kutya, amely éppen olyan hűségesen vonja a gyermekek kocsiját, mint amilyen hűséggel őrködik a fiatal nők lábainál…”

  • Berkenyei Cassis Piskóta
  • Málna pálinka-100% rózsa esszencia punch
  • Blanc Satin fehércsokoládé mousse
  • Erdei gyümölcs coulis rózsával illatolva
1 690 Ft

Élise

Egyfajta „receptor”..amikor először Párizsban jártam ezt ettem. Megtestesíti a tradíciót és a modernül felfogott desszertkultúrát. Tisztelgés és egyben vágyakozás a MOF-ok (Meilleurs Ouvriers de France) világához! Az üdeség, frissesség és játékos gyümölcsösség jellemzi.

  • Fehér csokoládé „diplomata” krém
  • Erdei szamóca zselé
  • Ananász agar ragu
  • Sacher piskóta
  • Lime dacquoise
  • Passió gyümölcs bevonat
  • Hibiscus ccokoládé levélke
1 790 Ft

„Csík” Somlói

Egyszer egy rendezvényen egy 40 cm-es „olivás” tálkába tálaltam a somlóit ☺ Annyira tetszett a vendégeimnek, hogy úgy maradt. Aztán amikor az üzletünk nyílt, nevet kellett adni, akkor keletkezett a .. de hát ez egy „Csík”..Somlói. Ez nincs átgondolva ez nincs túlgondolva ez nincs modernizálva ez az ami! Jól elkészítve! A lényeg a jól felfogott tradícióőrzés, a karakter az ízek az állag kiváló alapanyagokból létrehozott fúziója.

  • Vaníliás piskóta
  • Diós piskóta
  • Kakaós piskóta
  • Rum punch
  • Vanília Creme Patisserie
  • Rumban főtt mazsola
  • Pörkölt dió
  • Csokoládé öntet
  • Friss vaníliás tejszínhab (Chantilly vanille)
1 490 Ft

Ischler

”Zu den Keksen mit Schokoglasur und Buttercreme greift jeder gerne…” ☺
1988-ban dolgoztam néhány hónapot Josef Zauner-el és erre nagyon büszke vagyok. Ezzel az ischlerrel tisztelgek az évszázados egykori Hofzuckerbäckerei előtt! Az Ischler-t Bad Ischl-ben a Zauner cukrászdában készítették először Ferenc József tiszteletére. Az eredeti változat rumos csokoládé krémmel készült 1849-ben, de a XX. század közepétől a piros ribizli lekvárral töltött változat lett az elfogadott és kedvelt.
2008-ban amikor egy berkenyei termelő, akitől egyébként szederinát vásároltam megkérdezte tőlem, hogy ..”Te Laci, rengeteg piros ribizlim is van tudsz vele valamit kezdeni? Ischlert! Válaszoltam és azóta kész.

  • Diós, fűszeres omlós tészta
  • Házi Piros ribizli lekvár
  • Szeder Pálinka
  • Étcsokoládé máz
690 Ft

Eszterházy art café

…”mai magyarok!… Én dolgozni akarok. Elegendő harc, hogy a múltat be kell vallani. A Dunának, mely múlt, jelen s jövendő, egymást ölelik lágy hullámai. A harcot, amelyet őseink vívtak, békévé oldja az emlékezés s rendezni végre közös dolgainkat, ez a mi munkánk; és nem is kevés!”
Amikor a harmadik „Év legjobb cukrászdája” díjat kaptuk, (eddig is) de akkor még jobban felerősödött a tenni akarás a félreértelmezhetetlen és egyirányú „One way ticket” érzés amikor tudatosul, hogy ez komoly szakmai felelősség is és a háromszori szakmai visszajelzés azt is jelenti, hogy szükség van a makulátlan minőségért folytatott olykor heroikus harcra és a cukrászati minőség definíciója már nem „Alien” a közönség gondolataiban.

  • Dió dacquoise
  • Dió ganache
  • Pisztácia szivacs
  • Kakaó szivacs
  • Házi dió drazsé
  • Friss Pisztácia
  • Dió mousse
  • Zöld fűszerek
  • Eszterházy „minta”
1 690 Ft

Creme Brüleé

Spanyol, Angol vagy Francia?…hmmm. Crema Catalana, Creme Anglaise vagy Creme Brüleé? Senki sem tudja. Egy biztos, fenséges! Szerintem érezzük mi is magunkénak ☺

  • Égetett cukor a lágy vanília krémen.
990 Ft

Desszertjeinkből természetesen tortákat is rendelhetnek!

Torta rendelésekért kérjük, keressen minket telefonon!

Mini édességek

1. Mini ischler 220 Ft
2. Karamell breton 220 Ft
3. Choco Rocher 220 Ft
4. Csokoládé-Málna molten 220 Ft
5. Rum-mazsola molten 220 Ft
6. 3Choc Chip’s 220 Ft
7. Pisztácia financier 220 Ft
8. Mandula financier 220 Ft

Macaron

1. Csokoládé 440 Ft
2. Sós-karamell 440 Ft
3. Dió-rum 440 Ft
4. Szederina 440 Ft
5. Cékla-alma 440 Ft
6. Cassis 440 Ft
7. Pisztácia 440 Ft
8. Coffee 440 Ft

A megrendeléshez töltse ki az alábbi űrlapot!

Jelenleg nem tudunk több rendelést felvenni! A következő szállítási nap 04.16. csütörtök.
Desszertek:
Desszertjeinkből természetesen tortákat is rendelhetnek! Torta rendelésekért kérjük, keressen minket telefonon!
Mini édességek:
Macaron:
Kiszállítási adatok: